Tous savoir sur le régime sans gluten

La-vie-sans-gluten_imagePanoramique647_286

L’intolérance au gluten est un problème rencontré par des milliers de personnes en France.

Les symptômes ? Un simple contact avec la protéine responsable de cette allergie entraîne des conséquences digestives pour les personnes malades. 

Malheureusement, il n’existe aucun traitement connu pour le moment. La seule solution efficace, est le régime sans gluten. 

Néanmoins, ce régime est très exigeant car il doit être suivi à vie et que le gluten est présent dans beaucoup de céréales (blé, orge, seigle) ce qui exclut de nombreux aliments tels que le pain, les viennoiseries, les pâtisseries, les pâtes alimentaires, les biscuits, les céréales,… . 

Quels aliments pouvez-vous consommer ? 

Il a été constaté qu’un régime sans gluten peut nettement améliorer les conditions de vie des personnes souffrant d’intolérances et même leur apporter de nombreux bienfaits.

sans-gluten-1_4648342Pour remplacer le gluten, vous pouvez cuisiner avec la farine de riz, de manioc, de châtaigne ou encore la farine de sarrasin. Les fécules de pomme de terre et la poudre d’amande sont des élém
ents de plus en plus utilisés.

Parmi les graines et céréales les plus utilisées, nous pouvons citer le quinoa, l’amarante ou encore la millet.

Où trouver ces aliments ?

Pour cuisiner sans gluten il faut respecter des conditions particulières et nous vous conseillons de favoriser les éléments venant d’agriculteurs biologiques dont la provenance sera plus certaine.

Les magasins biologiques sont les endroits où vous trouverez un grand nombre de produits sans gluten.

De nos jours, de plus en plus de grandes surfaces possèdent un rayon diététique et proposent des produits sans gluten.

Vous pouvez également retrouvez toute sorte de produits sur des sites spécialisés dans la vente en ligne de produits biologiques, diététiques et sans gluten.

La mode du gluten-free est de plus en plus populaire et en pleine expansion. Nombreuses sont les personnes qui ont vu leur qualité de vie transformée avec ce nouveau mode de vie. Vous pourrez trouver sur internet de nombreuses recettes à base d’alimentation sans gluten.

Donnez votre avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *